加工定制:是 | 种类:啤酒设备 | 功能:发酵 |
品牌:欧仕博 | 型号:304 | 功率:12kw |
适用范围:酒吧 | 生产速度:100kg/h | 外形尺寸:600mm |
营销:新品 | 规格:500L |
湖南啤酒酿造设备生产厂家,小型啤酒设备
原浆啤酒,不经过滤、不经高温杀菌,保留了发酵原液原有的营养成分和活性酵母成分,其醇厚的酒体、浓郁的麦芽香味及独特的风味与传统瓶装啤酒有着天壤之别。不仅有益于人的身体健康,而且麦香浓郁,口味***,尤其是在酒吧、烧烤、啤酒屋,其销量日趋增大。越来越受消费者的青睐;因此自酿设备也越来越普及,集中体现在酒吧。 要投资一套酒吧里的啤酒酿造设备需要考虑哪些因素呢?
1.精酿啤酒的消费量预算
选择一套啤酒设备前,首先要对自己店的啤酒消费量进行统计,啤酒的消费带有季节性,要对日消费量、月消费量有一定的概念,***旺季的时候不断酒。
2.使用场地布置、其它条件
受场地条件(供水、排水、用电、)局限的事例并不少。建议把场地图纸及场地周边环境提供给设备供应商,如果条件允许,要求对方人员先到场地考察一下,根据场地条件提供合适的解决方案。
一家负责任的精酿啤酒设备厂家,一定会在您购买设备之后根据您的场地进行平面布置的设计,以便在实现设备功能的前提下,最小的占用***的场地。
以常规精酿啤酒设备的平面布置为例:
常规精酿啤酒设备主要有200升、300升、500升、1000升,啤酒设备两种,常见的摆放方式主要有直线型摆放、直角型摆放、矩形摆放三种,占地面积统计如下:
200升的设备占地面积15到20平方米;
300升设备占地面积20到25平方米;
500升的设备占地面积30到35平方米;
欧仕博啤酒设备采用行业静态抛光技术使设备表面变得细腻、光亮,平整,并给徽生物生长提供了栖身之地。洗涤时必须去除徽生物菌落。因为杀菌剂适于表面杀菌,对内部存活的细菌作用很小,容易造成再次污染。糖化:将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合,调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度(45~52℃)(蛋白休止)。将糊化锅中液化的醪液兑入糖化锅后,维持在适于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的温度(62~70℃)(糖化休止),以制造麦醪。麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。蛋白、糖化休止时间及温度上升方法,根据啤酒的性质、使用的原料、设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁后,在煮沸锅中煮沸,添加酒花,调整成适当的麦汁浓度后。
欧仕博酒吧自酿啤酒设备的性能优势
1、酒吧自酿啤酒设备的水平度可调,性能稳定,无冒、漏、跑、滴,无蒸汽外泄。
2、欧仕博自酿啤酒设备的拆卸、组装移动、改造方便。
3、具备完善的CIP清洗系统,设备清洗方便、。
4、欧仕博酒吧自酿啤酒设备能够满足纯净酿造的要求。